Cuidados a ter na Gastrite

A Gastrite é uma inflamação do estômago, muitas pessoas sofrem de gastrite a vida toda, algumas precisam de tomar antibióticos para terminar com a Helicobacter pylori , outras têm esta inflamação quando estão mais nervosas ou stressadas. É importante referir que esta infecção pode ser precursora de cancro gástrico, pelo que, convém ter alguns cuidados com a alimentação ou recorrer a um médico caso tenhamos infecção pela bactéria.

-Beber água morna com umas gotas de sumo de limão ao pequeno almoço pode ser benéfico, pois ajuda a neutralizar a acidez do estômago.

-Deve-se comer  com intervalos de 2,5 a 3 horas.

-Deve-se mastigar muito bem os alimentos.

-Evitar alimentos causadores de desconforto e/ou muito condimentados (especiarias, sal).

-Não ingerir quantidade excessiva de líquidos durante as refeições (pode provocar distensão gástrica).

-Evitar bebidas alcoólicas, café, tabaco, refrigerantes e outras bebidas com gás, alimentos ácidos.

-Evitar fritos e/ou refeições ricas em gordura. (Atrasam o esvaziamento gástrico)

O chá de hortelã pode ajudar a aliviar os sintomas de desconforto, sumo de aloe vera pela sua acção cicatrizante, frutas não ácidas, reposição de lactobacillus através de iogurtes.

Porque é que eu engordo?

Em muitas situações, nas minhas consultas, ou até mesmo no dia-a-dia, as pessoas queixam-se que não conseguem emagrecer, dizem que só comem alimentos  saudáveis, não comem fritos, evitam o arroz e as batatas, o pão, os molhos, só usam lacticínios magros, uns dizem que engordam pela medicação que tomam, fazem muitos desporto, enfim, uma série de situações que me habituei a ouvir... 

...Mas como tudo na vida, para uma consequência, há uma causa....

Existe um programa britânico que mostra isso mesmo, é um reality show, em que os participantes são homens e mulheres que não sabem o motivo de engordarem. A reacção deles é de espanto total, quando no fim, se vem a descobrir o verdadeiro motivo de aumentarem de peso é por comerem muito mais do que têm noção. Nos inquéritos dizem à Nutricionista o que acham que comem, a Nutricionista, que é a apresentadora/autora do programa vai colocar estas pessoas sob investigação.

Câmaras são instaladas na casa dos participantes e são contratados detectives para investigar o seu comportamento alimentar.

O que se descobre é que TODOS os participantes omitem alimentos nos inquéritos alimentares e comem MUITO MAIS do que têm noção!!

É muito interessante, convido todos a ver! É só clicar aqui:  Comedores Secretos

Durma melhor, vai ter menos rugas!

Se dormir entre 7 a 9 horas por noite, vai ter menos rugas!

Sabia que?

100g de pimento vermelho contém 213% do valor diário recomendado para a vitamina C!!

Spirulina, um superalimento?

O que é?

Spirulina é uma cianobactéria de cor verde, do grupo das algas azuis-esverdeadas que cresce na superfície dos lagos, era usada por alguns povos na antiguidade, quando introduzida na nossa alimentação pode trazer benefícios para a saúde.

Caracterização Nutricional (1 colher de chá, 7g)      

Calorias: 20                                                                     

Macronutrientes:

Gordura: 1g  (1% V.D.)

Hidratos de Carbono: 2g  (1% V.D.)                                          

Proteína: 4g  (8% V.D.)                                                                   

Vitaminas:

Vitamina A: 39,9 UI  (1% V.D.)                                                       
Vitamina C: 0,7mg   (1% V.D.)                                                       
Vitamina E: 0,4mg  (2% V.D.)                                                           
Vitamina K: 1.8mcg  (2% V.D.)         
Tiamina: 0,2mg (11% V.D.)
Riboflavina: 0,3mg (15% V.D.)
Niacina: 0,9mg (4% V.D.)

Folato: 6,6mcg (2% V.D.)

Ácido pantoténico: 0,2mg (2% V.D.)

Minerais:

Cálcio: 8,4mg (1% V.D.) 

Ferro: 2,0 mg (11% V.D.) 

Magnésio: 13,7mg (3% V.D.) 

Potássio: 95,4mg (3% V.D.) 

Sódio: 73,4mg (3% V.D.) 

Zinco: 0,1mg (1% V.D.) 

Cobre: 0,4mg (21% V.D.) 

Manganês: 0,1mg (7% V.D.) 

Selénio: 0,5mcg (1% V.D.) 

Fonte: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2765/2  acedido a 2 de abril 2014

V.D.: Valores Diários (% VD) são para adultos ou crianças de 4 anos ou mais, e são baseados em uma dieta de 2.000 calorias referência. Seus valores diários podem ser maiores ou menores com base em suas necessidades individuais. 

Benefícios para a saúde

São pouco calóricas e possuem elevada densidade nutricional.

São ricas em proteínas, é verdade, mas não dispensam uma alimentação completa e variada, nomeadamente com outras fontes de proteína.

Propriedades anti-inflamatórias, hipoglicémicas, e hipolipidémicas são aclamadas por alguns estudos feitos em animais, o que pode ser interessante para quem sofre de diabetes e dislipidemias como colesterol elevado.

Alguns estudos também apontam a spirulina como um estimulante do sistema imunitário e inibidora do crescimento de algumas células cancerígenas.

Pela composição nutricional, a spirulina parece-me ser um complemento para a nossa alimentação bastante rico e interessante, no entanto lê-se muito que esta é rica em Vitamina B12 e que pode ser muito útil para vegetarianos (não aparece esta vitamina na tabela).

                        

Podem ser usadas para quem procura ter mais saúde ou como suplemento na prática desportiva. 

É preciso ter em atenção a fonte da spirulina, pois ela tem a capacidade de se ligar a alguns metais e posteriormente nos podem contaminar.

Spirulina em pó

Bolo de chocolate sem açúcar

Bolo de Chocolate preto sem açúcar

Ingredientes:

Bolo

1 tablete de chocolate preto sem açúcar

4 ovos

150g farinha integral com 1 colher de chá de fermento

50g de margarina

stevia a gosto

Camada superior

2 claras

cacau magro em pó

stevia

Preparação:

Derreta o chocolate com a margarina, misture os ovos com a stevia até se misturarem completamente, adicione o chocolate previamente derretido, de seguida adicione a farinha até formar uma massa homogénea. Levar ao forno durante 40 min

Para preparar a camada superior bata as claras em castelo juntamente com a stevia e o cacau magro e adicione ao bolo após ter arrefecido um pouco.

A stevia tem um poder adoçante diferente do açúcar, o que varia de gosto para gosto, desta forma, recomendo que se vá provando à medida que se confecciona o bolo.

5 benefícios para quem toma café

1- O café melhora o estado de vigília e concentração

2- Melhora o desempenho desportivo.

3- Possui antioxidantes que trazem benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.

4- O seu consumo está associado a uma menor incidência de demência, Alzheimer e Parkinson.

5- Ajuda a controlar a glicemia.

Não exceda os 4 cafés expresso diários!

Um bom apreciador de café não adiciona açúcar.