Vamos comprar peixe, como escolhemos?

Quando for comprar peixe verifique se os olhos estão brilhantes, com pupila escura e a íris branca ou amarelada. 
O peixe deve estar firme e resistente. 
O cheiro não pode ser muito intenso. 
Aperte com um dedo a carne do peixe, se voltar ao normal assim que retirar o dedo é porque está bom. 
Se mergulhar o peixe em água e ele flutuar, significa que está estragado.