Sobresa de morangos e framboesas com dois queijos

Esta sobremesa é feita com 10 morangos médios, 125g framboesas,  1 embalagem queijo quark 0% 500g, 1/2 embalagem (100g) queijo creme para barrar magro e mel q.b.para adoçar (tentar não ultrapassar as 4 colheres de sopa)  esta sobremesa dá para 4 pessoas.

Preparação:
1.
Redução de morangos e framboesas com mel até ficar espesso.

2.

Envolver o queijo quark com o queijo creme e mel até ficar uma mistura homogénea.

3. Servir num copo por camadas e refrigerar por umas 4 horas

...et voilà

"risoto" de quinoa com cogumelos

Para quem não sabe como utilizar a quinoa, esta pode ser uma maneira muito interessante e sem dúvida deliciosa para o fazer.

A quinoa é indubitavelmente dos cereais mais nutritivos que podemos incluir na nossa alimentação. Esta é uma refeição vegan, inclui cogumelos portobello, o que faz com que esta seja uma refeição perfeitamente equilibrada e nutritiva.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 mãos de quinoa;

2 cogumelos portobello grandes;

1/2 chalota;

1 dente de alho

Ervas finas q.b.

Sal rosa dos Himalaias q.b.

Preparação:

1- Picar a chalota e o dente de alho e colocar com 1 fio de azeite num tacho até suarem.

2- Colocar os cogumelos previamente cortados para saltear.

3- Colocar a quinoa.

4- Ir regando e mexendo aos poucos até esta ficar cozida (~15-20 min)

5- Servir.

Gelatina de melancia baby sem açúcar

Aqui fica uma sugestão para uma sobremesa ou um lanche saudável e sem açúcar com melancia baby :)

1- Ferver 400mL de água para dissolver 1 saco de gelatina sem açúcar.
2- Cortar a melancia em dois e retirar o seu conteúdo com uma colher.
3- Triturar a melancia e misturar com a gelatina.
4- Virar nas metades da melancia.
5- Colocar a refrigerar até ficar firme e pronto a servir.