Vamos lanchar?

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Salada de atum e feijão-frade

Esta é das saladas mais típicas no Verão, são rápidas, fáceis e económicas.

Ingredientes (4 pessoas):
4 latas de atum em óleo ou azeite (bem escorrido)
2 latas grandes de feijão-frade cozido
4 ovos médios
1 cebola pequena
salsa q.b.
pimenta e ervas aromáticas a gosto

Fontes de proteína vegetal

Quinoa 

Lentilhas

Grão-de-bico

Feijão

Chia

Vamos comprar peixe, como escolhemos?

Quando for comprar peixe verifique se os olhos estão brilhantes, com pupila escura e a íris branca ou amarelada. 
O peixe deve estar firme e resistente. 
O cheiro não pode ser muito intenso. 
Aperte com um dedo a carne do peixe, se voltar ao normal assim que retirar o dedo é porque está bom. 
Se mergulhar o peixe em água e ele flutuar, significa que está estragado.