Salada de Costeleta de vaca

No Domingo fiz umas costelas de vaca dos Açores, sobrou-me carne que guardei imediatamente no frigorífico. Hoje resolvi aproveitar essa carne que me sobrou e fazer uma bela salada para dois.

Ingredientes:

carne de  costeleta de vaca

mistura baby leafs de alfaces e rúcula

1/2 tomate 

8 tomates mini chucha

1/4 cebola pequena

pimento  verde e vermelho

10 azeitonas 

1 colher de sopa de queijo grego

1 colher de chá de queijo parmesão em pó

1 colher de sopa de azeite

vinagre balsâmico q.b.

orégãos