segunda-feira, 26 de maio de 2014

Aveludado de ervilhas guarnecido com rúcula

Este aveludado vai satisfazer as necessidades de fibra em 30%, com apenas ~150 Kcal por porção é um excelente prato para quem quer perder peso, ou pode ser usado como uma boa entrada para um almoço ou jantar. Vai fornecer uma boa dose de vitaminas do complexo B e também vitamina A e K.

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de ervilhas
1/2 cebola
sal, pimenta, alho, orégãos q.b.
1 colher de sopa de azeite
Rúcula para guarnecer

Preparação:
Coloque as ervilhas e a cebola num tacho e cubra com água. Deixe ferver por 15 minutos. Passe com a varinha mágica até ficar um creme aveludado, no fim adicione a colher de sopa de azeite.