Bolo de aveia e bagas de goji

Ingredientes:

4 ovos
150g de açúcar mascavado
150g de flocos finos de aveia
50g de farinha integral
50g de miolo de noz
4 colheres de sopa de óleo de côco
2 colheres de chá de fermento
1 mão de bagas de goji

Preparação:

Bata os 4 ovos com o açúcar mascavado até formarem uma mistura homogénea, de seguida coloque os restantes ingredientes até formarem uma massa fofa. Leve ao forno a 180ºC durante 30 min.