Já não chegavam os conhecidos malefícios do sal a mais em aumentar a pressão sanguínea, aumentar o risco de alguns cancros e assoberbar o funcionamento dos rins, parece que também contribuem para a danar o fígado, foi a conclusão de um estudo feito em ratinhos.
A quantidade de sal diária recomendada pela Organização Mundial de Saúde para adultos é de 5g ou uma colher de chá, o que é sobejamente muito pouco face aos nossos hábitos reais.
Pão, queijos, carnes frias, salsichas, molho de soja, fast-food em geral, manteigas, margarinas e atum enlatado são normalmente muito ricos em sal, consulte a tabela nutricional e veja a quantidade de sal que tem por porção, lembre-se que o total diário não deve ultrapassar as 5g!
Para reduzir a quantidade de sal a cozinhar opte por temperar com menos sal e mais ervas aromáticas e/ou especiarias.
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